Baca Resep Lainnya
 |
| Salad Ikan Tenggiri. |
Baru kali ini baca bahwa ada salad kayak gini. Tenggiri dibuat salad. Amis gak ya? Selama ini taunya ikan tenggiri itu buat masak pempek aja. :)
Patut dicoba ini resep, biar gak penasaran dan memastikan apakah amis atau tidak, dengan membuktikannya sendiri. Kan gak rugi juga, itung-itung inventaris masakan favorit keluarga.
Resep ini untuk : 4 porsi
Lama memasak : 45 menit
Tingkat kesulitan memasak : Mudah
BAHAN UTAMA
400 gram fillet ikan kakap
100 gram nanas kupas
100 gram bawang bombay
100 gram paprika hijau
200 gram tomat
1 sdm air jeruk lemon
4 lembar daun selada.
BAHAN SAUS
3 sdm mayones
75 ml santan kental
½ sdt bumbu kari bubuk
¼ sdt garam
1 sdm air jeruk lemon
2 sdt gula pasir
1 sdt jahe, cincang halus.
CARA MEMASAK
1. Potong persegi kecil fillet ikan, aduk dengan air jeruk sampai rata, sisihkan. Setelah itu, kukus sebentar sampai ikan berubah warna dan matang, segera angkat, sisihkan sampai dingin dan taruh dalam wadah tertutup agar ikan tidak kering dan terjaga kelembabannya.
2. Iris nanas bentuk persegi kecil - kecil.
3. Belah bawang bombay, potong melintang tebal 1/2 cm.
4. Belah paprika, buang bijinya, potong-potong setebal 1/2 cm.
5. Buang biji tomat, lalu potong persegi kecil - kecil.
6. Cara membuat saus, yaitu dengan cara mencampur santan dan mayones dalam satu wadah, tambahkan air jeruk, gula pasir, jahe cincang, bumbu kari, dan garam, aduk hingga tercampur rata.
7. Campur semua bahan utama salad dalam mangkuk besar, tambahkan saus, aduk rata.
8. Siapkan piring saji, taruh daun selada (utuh atau diiris-iris) di atas piring, tambahkan salad yang diaduk tadi di atasnya, hidangkan segera.
Selamat menikmati salad sederhana dengan ikan tenggiri ini ya!
0 komentar :
Post a Comment