Baca Resep Lainnya
 |
| Tumis Kambing Muda Masak Saus Tiram. |
Daging sebagai sumber protein yang lazim digunakan oleh manusia untuk memenuhi asupan kebutuhan protein dalam tubuhnya. Selain daging sapi dan kerbau, daging kambing juga menjadi daging terfavorit pilihan untuk dijadikan masakan dalam berbagai suasana.
Selain memiliki aroma khusus yang sangat khas, daging kambing memiliki kandungan protein sebesar 20.60 gram per 100 gram dan kandungan energi sebesar 109 kkal per 100 gram daging kambing.
Yuk kita coba masak resep kambing muda ini !
Resep ini untuk : 2 porsi
Lama memasak : 40 menit
Tingkat kesulitan memasak : Mudah
BAHAN UTAMA
450 gram daging kambing muda tanpa lemak
2 sdm saus tiram
125 ml kaldu ayam
100 gram kacang kapri muda
10 buah cabe rawit
1 buah paprika kuning
1 sdt jahe parut
1/2 sdt merica
60 ml kecap manis
2 siung bawang putih
2 buah bawang bombay ukuran sedang
2 sdm minyak goreng
2 sdt tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air.
CARA MEMASAK
1. Bersihkan daging kambing lalu dIpotong-potong tipis memanjang agar cepat matang dan empuk.
2. Buang biji paprika dan diiris bulat tipis.
3. Iris tipis bawang bombay.
4. Bawang putih dan cabe rawit dicincang kasar.
5. Kacang kapri dibuang seratnya.
6. Panaskan minyak, tumis potongan daging kambing dengan api sedang hingga berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
7. Panaskan kembali minyak bekas daging untuk menumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum kecoklatan.
8. Masukkan irisan paprika, cabe dan jahe. Aduk-aduk hingga agak layu.
9. Tambahkan daging kambing dan kacang kapri.
10. Tuang kaldu, merica, kecap manis dan saus tiram, aduk hingga bumbu rata.
11. Setelah semua matang, tuangkan maizena yang sudah dilarutkan tadi. Teruskan memasak hingga mendidih sambil sesekali diaduk. Angkat, sajikan di atas piring saji. Hidangkan selagi hangat.
Tidak terlalu susah ya mengolah daging kambing untuk menjadi masakan yang istimewa dan praktis dalam memasaknya, seperti yang barusan kita lakukan.
Semoga hidangan daging kambing muda ini digemari oleh keluarga dan orang-orang yang anda sayangi !
0 komentar :
Post a Comment