RESEP IKAN BANDENG MASAK KUNYIT

Baca Resep Lainnya

Bandeng Masak Kunyit.

Salah satu ikan yang banyak dimasak adalah ikan Bandeng. Ikan ini Dalam bahasa Bugis dikenal sebagai ikan bolu, dan dalam bahasa Inggris disebut dengan milkfish.  

Memiliki kandungan Omega 3 yang sangat tinggi yang sangat berguna bagi tubuh. Sebagai perbandingan, ikan salmon saja memiliki Omega 3 nya hanya 1/6 dari Omega 3 yang dimiliki oleh ikan bandeng.

Gimana kalo kita coba masaknya ikan bandeng ini dengan kunyit? Yuk kita masak!

Resep ini untuk : 2 porsi
Lama memasak : 60 menit
Tingkat kesulitan memasak : Mudah

BAHAN UTAMA
1 kg bandeng, masing-masing potong menjadi 3 bagian
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 sdm minyak, untuk menumis
400 ml air
8 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 cm kunyit
4 buah kemiri
1 sdt garam
2 lembar daun salam
4 lembar daun jeruk
3 cm lengkuas, memarkan
3 cm jahe, mernarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdt gula putih
¼ sdt kaldu instant (jika berkenan)

CARA MEMASAK
1 Bersihkan dan cuci ikan bandeng, lalu lumuri bandeng dengan air jeruk nipis dan garam. Biarkan selama 15 menit. Cuci kembali hingga bersih.

2 Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri  dan garam. Lalu tumis bumbu yang dihaluskan hingga harum.

3 Tambahkan daun salam, daun jeruk, Iengkuas,jahe, dan serai, tumis hingga harum. Masukkan air, aduk hingga mendidih. 

4 Masukkan bandeng, gula, dan kaldu instan. Masak hingga bandeng matang. Angkat, sajikan.

Selamat mencoba resep masakan ini !

BAGIKAN

Selamat Memasak !